Grelna luč

Infrardeča grelna žarnica: tehnični kriteriji za izbiro prave naprave
Grelna žarnica ni le dodatna oprema. Gre za napravo za toplotno udobje, katere zmogljivost je neposredno odvisna od tehnologije sevanja, nameščene moči in pogojev uporabe. Na trgu so prisotne tri družine: kratkovalovne halogenske kvarčne žarnice (0,8 do 1,4 µm), srednjevalovne žarnice s keramičnim uporom (1,4 do 3 µm) in dolgovalovni paneli z ogljikovim ali sljudnim uporom (3 do 10 µm). Vsaka tehnologija ima svoje območje učinkovitosti, omejitve pri namestitvi in natančno določene primere uporabe.

Halogenska kvarčna grelna žarnica: takojšnja moč za zunanjo uporabo
Halogenske kvarčne žarnice se segrejejo v manj kot 2 sekundah in dosežejo visoko gostoto toplotnega toka, od 3.000 do 6.000 W/m², odvisno od modela. To je prevladujoča tehnologija za profesionalne terase in polodprte prostore. Naprava z močjo 2.000 W učinkovito pokriva površino od 8 do 12 m² v brezvetrnih razmerah, pri višini obešanja med 2 in 2,5 m. Za teraso restavracije ali bara je osnovno pravilo dimenzioniranje v razmerju 150 do 200 W/m². Pod tem pragom toplotni komfort ni zadosten, takoj ko zunanja temperatura pade pod 8 °C. Minimalni zaščitni indeks, ki se zahteva za uporabo na prostem, je IP44; za območja, izpostavljena brizganju vode ali neposrednim vremenskim vplivom, je priporočljivo izbrati IP65. Večina naprav iz profesionalne ponudbe (Lacor, Roller Grill, Hendi) ima ohišje iz nerjavečega jekla ali eloksiranega aluminija z zaščitno mrežo.

Grelna žarnica za vzdrževanje temperature: uporaba v gostinstvu in na bifejih
Lampice za vzdrževanje temperature so posebna kategorija: njihov namen ni ogrevanje prostora, ampak vzdrževanje jedi na temperaturi serviranja med 65 in 90 °C na površini. Standardni modeli uporabljajo kratkovalovne infrardeče žarnice (250 W, okov E27 ali R7s), ki visijo na višini 30 do 50 cm nad jedmi. Toplotni tok se zmanjšuje s kvadratom razdalje: na 40 cm žarnica z močjo 250 W oddaja približno 1500 W/m², kar zadostuje za ohranjanje toplote jedi, ki so že pripravljene za serviranje, ne pa za segrevanje hladnih jedi. V profesionalnih bifejih se vodne kopeli in grelne žarnice sistematično kombinirajo: vodna kopel zagotavlja temperaturo mase, žarnica pa upravlja površino in kompenzira izgube zaradi izhlapevanja. Nekateri modeli pultov (Hendi, Lacor) vključujejo dve ali tri nastavljive žarnice na tirnici z regulatorjem moči 50/75/100 %, kar omogoča prilagajanje intenzivnosti glede na vrsto hrane in obseg strežbe.

Grelna žarnica za teraso: montaža na strop, steno ali stojalo
Način montaže vpliva na toplotno pokritost enako kot nazivna moč. Žarnica, pritrjena na strop na višini 2,2 m, seva navpično navzdol s tipičnim kotom snopa od 60 do 90°. Zgibna stenska žarnica omogoča usmerjanje toka na določeno območje, kar je koristno za pokrivanje kotov terase, ne da bi se toplota razpršila navzgor. Modeli na teleskopskem stojalu (višina nastavljiva od 150 do 220 cm) omogočajo fleksibilnost premikanja, vendar na račun zmanjšane stabilnosti v prezračenih prostorih. Za pergole in verande so primernejši vgradni sistemi v strop z zaščito najmanj IP54: sprostijo prostor in so bolj odporni na vlažne razmere. Večina zunanjih grelnih svetilk porabi med 1200 in 3000 W. Namestitev treh naprav po 2000 W pomeni 6 kW nameščenih naprav: preverite zmogljivost električnega omrežja in predvidite namenski tokokrog, zaščiten z odklopnikom najmanj 32 A.

Kratkovalovne (halogenski kvarc): takojšnje segrevanje, moč od 1.000 do 3.000 W, uporaba na terasi in v polodprtem prostoru, življenjska doba od 5.000 do 8.000 ur
Srednje valovne dolžine (keramika): nežno segrevanje, manj oddane svetlobe, moč od 800 do 2000 W, uporaba v notranjih prostorih ali na pokriti terasi
Dolge valovne dolžine (ogljik/slikovec): globoko in enakomerno ogrevanje, zelo tiho delovanje, moč od 400 do 1.500 W, uporaba v notranjih prostorih (kopalnica, pisarna, spalnica), stopnja zaščite se razlikuje glede na model

Poraba energije in dejanska učinkovitost
Učinkovitost infrardečih žarnic je visoka: kvarčni modeli pretvorijo 92 do 96 % porabljene električne energije v toplotno sevanje, v primerjavi s 70 do 80 % pri klasičnih električnih konvektorjih. V sezoni, ko se terasa uporablja 6 mesecev po 4 ure na večer, žarnica z močjo 2.000 W porabi približno 1.440 kWh. Pri ceni 0,22 €/kWh letni stroški delovanja znašajo 317 €. Za prostore, kjer je obisk neenakomeren, programabilni časovnik ali vgrajen senzor prisotnosti dejansko zmanjša porabo za 20 do 35 %, odvisno od izmerjenih vzorcev uporabe. Nekateri modeli Herschel in Infralia vključujejo sobne termostate z urnimi območji, kar omogoča natančno upravljanje toplotnega dotoka v 15-minutnih intervalih. Standard CE je obvezen za vse naprave, ki se tržijo v Evropi; certifikati TÜV ali VDE dodajajo neodvisno potrditev električne in toplotne varnosti, kar je še posebej koristno za stalne inštalacije v gostinskih obratih.

Namestitev in varnost: kar navodila ne navajajo vedno
Minimalna varnostna razdalja med kvarčno grelno žarnico in katerim koli vnetljivim materialom (les, tekstil, plastika) je 80 cm v glavni osi žarka in 50 cm na straneh. Ta zahteva se pogosto podcenjuje pri pergolah iz obdelanega lesa ali napetih konstrukcijah. V prostorih, ki jih obiskuje javnost (ERP), je obvezna kovinska zaščitna rešetka, da se prepreči vsakršen naključni stik z žarnico, katere površinska temperatura pri normalnem delovanju presega 500 °C. Za zunanje stenske inštalacije vedno uporabljajte sornike in vijake, prilagojene podlagi (betonski blok, opeka, les za konstrukcijo), z nosilnostjo, ki je vsaj štirikrat večja od teže naprave. Napajalni kabli morajo biti za trajne zunanje inštalacije oplaščeni s tipom H07RN-F, v skladu s standardom NF C 15-100.